主料:
黄油，
250克，
蛋白，
10个，
蛋黄，
20个，
白糖，
250克，
低筋面粉，
150克
辅料:
炼乳，
90克朗姆酒适量香草精适量印尼千层糕的做法步骤
1.分蛋，20个蛋黄10个蛋白250克黄油分别放三个盆
2.蛋黄加除黄油外的其他配料打发至写字不糊（图片样）
3.加入融化的黄油翻拌均匀
4.黄油与打发的蛋黄、炼乳、香草精混合后筛入低粉
5.翻拌均匀
6.蛋白打发至硬性发泡
7.打发好的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
8.烤箱预热170度，加入适量面糊，抹平，中层上下火7分钟，烤至焦黄色
9.关上下火，拿出烤盘，再加入适量的面糊，抹平，放入烤箱中下层，用上火继续烘烤至焦黄色，再加入面糊，如此反复，直到面糊用完
10.做好的千层糕，还可以吧！
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烘焙 其他菜系 黄油
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